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煲仔饭的做法-教我们几道家常菜谱,好吃到放不下筷子,大人小孩都爱吃

海外新闻 时间: 浏览:253 次

爆炒大肠

食材:大肠一斤、青红辣椒各两根、泡姜一块、蒜头三颗、剁椒少许

做法:

1、大肠反复用水清洗干净,烧开水焯熟捞出放凉切段,泡姜、青红尖椒分别切好,葱蒜切末。锅烧热,倒入少许油,油热后,放入大肠爆香,加入少许食煲仔饭的做法-教我们几道家常菜谱,好吃到放不下筷子,大人小孩都爱吃盐翻炒均匀,等大肠炒出油后起锅装盘备用。

2、另起油锅,爆香姜蒜,加入一勺豆瓣酱,一大勺剁椒翻炒均匀,加入青尖椒翻炒一分钟。再倒入大肠翻炒,加入老抽、生抽、一点点盐和鸡精,继续翻炒2分钟左右即可出锅

香菇烧豆腐

食材:北豆腐、干香菇

辅助食材:胡萝卜、生抽、盐

做法:

1.把干香菇清洗干净,再泡水,豆腐切块,胡萝卜切片备用

2.锅中倒入油,把豆腐块下入锅中煎至两面金黄即可

3.将泡好的香菇切片,香菇水留着待用

4.锅中倒入油,下如香菇翻炒,再下入胡萝卜翻炒均匀

5.锅中倒入煎好的豆腐,翻炒均匀

6.倒香菇水煮一会煲仔饭的做法-教我们几道家常菜谱,好吃到放不下筷子,大人小孩都爱吃,倒点生抽, 用大火烧至收汁(香菇水沉淀或去杂质在入锅)

7.最后出锅前勾芡,撒点盐即可

芹菜炒肉

做法

1.芹菜洗好切段待用

2.配料切好待用

3.牛肉横纹切待用

4.生粉、醬油待用

5.少许生粉、酱油将切好牛肉腌制十分钟

6.冷锅热油爆蒜、小辣椒

7.爆香蒜、辣椒后下芹菜炒

8.下青、红辣椒大火炒五分钟,放少许盐、鸡精,一点水一起炒一分钟盛起待用

9.另起锅放油五成热下腌制牛肉炒至五成熟

10.倒入刚炒好的芹菜炒一分钟即可

青椒炒鸡蛋

食材:青椒(也可以用红椒、黄椒)3个;鸡蛋2个;盐少许

做法:

1、青椒洗净,沥干水份。去籽。切成颗粒。放入盘子中待用。鸡蛋2个。放少许盐。

2、打散。锅里放油,烧热。将鸡蛋入锅。翻面。用铲子将蛋黄划散。

3、放入青椒碎。翻炒。再放入少许盐。炒匀。起锅装盘即可。

干煸肥肠

做法

1.猪大肠我是熟食买来的,切成菱形块备用。生的肥肠制作见小贴士。葱切段,生姜切片,大蒜剥皮。青椒洗净去籽切块,洋葱切大片,干红辣椒切段。

2.锅烧热放少许油,下葱姜爆香。

3.放入熟的肥肠转小火煸炒,煸的时候要注意火力。待肥肠煸至表皮微卷发黄,出油时,盛出待用。33

4.锅中煸肠留出的油加热,依次放入蒜、干红辣椒炒香。

5.加入一勺郫县豆瓣酱,然后放入洋葱片翻炒至变软。

6.下青椒块和煸好的肥肠翻炒。

7.调入生抽,加入盐、糖、胡椒粉调味。

西红柿鸡蛋炒蘑菇

食材:西红柿一个,鸡蛋两个,蘑菇一小把,香葱几根。

做法

1.西红柿去皮洗净切块,鸡蛋打散成蛋液,蘑菇撕开漂洗干净沥干水,香葱洗净切碎。

2、热锅热油先将蛋液煎成蛋皮,略微金黄,单独装起来备用。

3、另外倒一点油烧热,将西红柿块放进去,加一点盐和糖翻炒出汁水,然后放蘑菇翻进去和西红柿翻炒变软煮熟。

4、将煎好的蛋皮倒进去和西红柿蘑菇翻炒均匀即可,起锅之后撒上香葱。

炒胡萝卜丝

做法:

1,胡萝卜洗干净,土豆去皮,用擦丝器或用刀切丝,准备一点葱花、姜丝,青椒切细煲仔饭的做法-教我们几道家常菜谱,好吃到放不下筷子,大人小孩都爱吃丝。

2,炒锅烧热加入油,放葱花、姜丝炒香。

3,放入胡萝卜丝、土豆丝、青椒丝大火煸炒至变软,加入盐、胡椒粉、生抽、味极鲜调味,翻炒均匀即可。